Omelette al Prosciutto e Formaggio

 

Oggi vi presento un secondo semplice e veloce (niente di nuovo, direte voi :)), una classica omelette al prosciutto e formaggio, perfetta accompagnata da una insalatina. Non sono mai stata capace di rivoltare le frittate con il mitico "movimento di polso" e nemmeno di far cuocere bene le omelette all'interno (non piacciono se l'uovo non è ben cotto) per cui vi presento la mia versione: tecnicamente forse non è una vera omelette, ma è buona lo stesso! :)

Le dosi e il costo sono indicati per persona.



Costo: Eur 1,50

Tempo: 10 minuti (per omelette)

Ingredienti:

• 2 uova


• 1 fetta di prosciutto cotto (circa 20/25 gr)


• qualche pezzetto di formaggio morbido (ho usato del latteria)


• 1-2 cucchiai di latte


• olio evo


• sale qb

Preparazione:

Sbattete bene le uova con un pizzico di sale e il latte.

Mettete un filo d'olio in un tegame antiaderente e fatelo scaldare, versate le uova sbattute e fatele ben rapprendere.  Girate la frittata per far rassodare anche l'altro lato.

Toglietela dal fuoco, adagiateci sopra il prosciutto e il formaggio a pezzettini, arrotolatela a formare un involtino e ponetela in microonde (o in forno caldo, coperta da stagnola per non farla seccare) per il tempo sufficiente a far sciogliere il formaggio.

Se invece vi piace anche se l'uovo è morbido potete comporla direttamente nel tegame, dopo che l'uovo si è parzialmente rappreso: in questo caso potete piegarla a metà dopo averla farcita e lasciar terminare la cottura e sciogliere il formaggio.

 

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